Ποιες είναι οι μέθοδοι παραγωγής του μπάρμπεκιου με κάρβουνα

Ποιες είναι οι μέθοδοι παραγωγήςμπάρμπεκιου με κάρβουνο?

Διαφορετικά υλικά για ψήσιμο στα κάρβουνα, διαφορετικές μέθοδοι ψησίματος. Ψητές φέτες κρέατος: οι πιο λεπτές φέτες κρέατος μπορούν να μαγειρευτούν σε περίπου 3 λεπτά. Δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο για πολύ καιρό, διαφορετικά το κρέας θα γίνει σκληρό ή θα καεί, κάτι που δεν θα έχει καλή γεύση
Η καλύτερη επιλογή γιαμπάρμπεκιου με κάρβουνοΤο καύσιμο είναι κάρβουνο, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε χημικό κάρβουνο. Η ιδιαίτερη γεύση του ψητού στα κάρβουνα προέρχεται από το άρωμα του ψητού φαγητού όταν τα κάρβουνα είναι ζεστά. Οι φωτιές με κάρβουνο καλής ποιότητας γενικά καίγονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν καλή ένταση φωτιάς.
Καθαρισμός της ψησταριάς Πριν ψήσετε τα τρόφιμα στη σχάρα, αλείψτε τη σχάρα με λάδι για να μην κολλήσουν τα τρόφιμα στη σχάρα. Χρησιμοποιήστε μια σιδερένια βούρτσα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα στη σχάρα ανά πάσα στιγμή για να διατηρήσετε τη σχάρα καθαρή, ώστε να μην επηρεάσει τη γεύση του φαγητού.
Αναποδογυρίστε το φαγητό τη σωστή στιγμή Μόλις το φαγητό είναι στη σχάρα, το αναποδογυρίζοντας όχι μόνο θα παρατείνει το χρόνο μαγειρέματος, αλλά θα καταστρέψει την πρωτεΐνη και θα κάνει το κρέας να γίνει σκληρό. Όταν αναποδογυρίζετε το φαγητό,μπάρμπεκιου με κάρβουνοτο φαγητό πρέπει να ζεσταθεί σε κάποιο βαθμό πριν αναποδογυριστεί εύκολα.

Αναπλήρωση νερού Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος, τόσο μεγαλύτερη είναι η απώλεια νερού και λαδιού και τόσο πιο ξηρή είναι η γεύση. Επομένως, κατά τη διαδικασία του ψησίματος, θα πρέπει να βουρτσίζετε λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου στο φαγητό σε κατάλληλη ποσότητα για να διατηρείται το φαγητό υγρό, αλλά προσέχετε να μην βουρτσίζετε πολύ τη φορά, κάτι που θα κάνει το φαγητό να είναι πολύ αλμυρό.

Τα μπάρμπεκιου με κάρβουνο εμφανίζονται γενικά σε μεγάλης κλίμακας αυτοεξυπηρετούμενα εστιατόρια μπάρμπεκιου, εστιατόρια ιαπωνικού τύπου μπάρμπεκιου, κορεατικά εστιατόρια, βορειοανατολικά μπάρμπεκιου και ιδιωτικά μπάρμπεκιου σε ξενοδοχεία με αστέρια. ομπάρμπεκιου με κάρβουνοείναι ένα είδος σόμπας που χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη για μπάρμπεκιου κάρβουνο χωρίς καπνό κατασκευασμένο από μηχανισμό.