Σύγκριση ψησταριών κάρβουνου από χυτοσίδηρο και ανοξείδωτο χάλυβα

Ανοξείδωτο ατσάλιψησταριές με κάρβουναγενικά προσφέρουν καλύτερη απόδοση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ανθεκτικός στη σκουριά, έχει καλή θερμική αγωγιμότητα και καθαρίζεται εύκολα, καθιστώντας το εξαιρετικά κατάλληλο για χρήση ως ψησταριά με κάρβουνα.

Συγκριτικά, σίδηροςψησταριές με κάρβουναέχουν κατώτερη αντοχή στη διάβρωση σε σύγκριση με τον ανοξείδωτο χάλυβα και είναι επίσης βαρύτερα. Κατά τη χρήση, τα συστατικά και τα καρυκεύματα μπορεί να αντιδράσουν με το σίδηρο και ο καθαρισμός τους μετά μπορεί να είναι πιο δύσκολος. Επομένως, οι ψησταριές κάρβουνου από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο κατάλληλες για χρήση.

Κατά την αγορά ενός εξωτερικού χώρουψησταριά με κάρβουνα, η φορητότητα είναι συχνά βασικός παράγοντας. Επειδή τα υλικά από ανοξείδωτο χάλυβα και σίδηρο διαφέρουν σημαντικά, μια σχάρα από σίδηρο είναι λιγότερο ανθεκτική. Όπως όλοι γνωρίζουμε, τα σιδερένια είδη είναι επιρρεπή σε παραμόρφωση κατά το ψήσιμο στη σχάρα και είναι αναπόφευκτο τα καρυκεύματα να κολλήσουν στη σχάρα. Το σίδηρο είναι επίσης επιρρεπές στη σκουριά όταν εκτίθεται σε αλάτι και άλλες ουσίες και ο καθαρισμός του μετά το ψήσιμο μπορεί να επιταχύνει τη σκουριά.