Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των γκριλ αερίου

οψησταριά αερίουεμφανίστηκε τη δεκαετία του 1960 και έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής σήμερα. Οι προηγούμενες ψησταριές υγραερίου είχαν κάποια μειονεκτήματα, όπως χαμηλότερες θερμοκρασίες σε σύγκριση με τις ψησταριές με κάρβουνο και υψηλότερη υγρασία λόγω καύσης προπανίου, δυσκολεύοντας το κάπνισμα των τροφίμων. Ωστόσο, οι σύγχρονες ψησταριές αερίου φτάνουν πλέον σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ακόμη και ειδικά κουτιά καπνού.

Πλεονεκτήματα των γκριλ αερίου:

1. Απλή και γρήγορη λειτουργία:Σχάρες υγραερίουλειτουργούν παρόμοια με τις οικιακές σόμπες υγραερίου, αναφλέγονται με το πάτημα ενός κουμπιού και διατηρούν σταθερή θερμοκρασία για ώρες χωρίς να χρειάζεται αναπλήρωση με κάρβουνο.

2. Καθαριότητα: Οι ψησταριές αερίου εξαλείφουν την ταλαιπωρία των κάρβουνων, παράγοντας λιγότερο καπνό και στάχτη, με αποτέλεσμα μια βολική και τακτοποιημένη εμπειρία ψησίματος.

3. Ασφάλεια και υγεία: Οι ψησταριές αερίου δεν αφήνουν υπολείμματα κάρβουνου στο φαγητό, εξασφαλίζοντας καθαρό ψήσιμο. Παρέχουν επίσης καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας, μειώνοντας τον κίνδυνο καύσης ή μη ψησίματος των τροφίμων. Επιπλέον, τα υποπροϊόντα της πλήρους καύσης αερίου είναι μόνο νερό και διοξείδιο του άνθρακα, καθιστώντας τα ασφαλή και απαλλαγμένα από ρύπανση.

Μειονεκτήματα:

1. Περιορισμένες δυνατότητες καπνίσματος: Οι μικρές ψησταριές αερίου ενδέχεται να μην έχουν τη δυνατότητα να καπνίζουν φαγητό, ένα χαρακτηριστικό που απολαμβάνουν πολλοί λάτρεις του μπάρμπεκιου. Ενώ οι μεγαλύτερες ψησταριές αερίου τύπου αυλής συχνά περιλαμβάνουν λειτουργίες καπνίσματος, οι φορητές ψησταριές αερίου ενδέχεται να μην έχουν χώρο για κάπνισμα λόγω τεχνικών περιορισμών.

2. Ζητήματα εξοπλισμού εξωτερικού χώρου: Σε περίπτωση προβλημάτων εξοπλισμού σε εξωτερικούς χώρους, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε αμέσως επαγγελματική βοήθεια. Πριν χρησιμοποιήσετε μια ψησταριά αερίου σε εξωτερικούς χώρους, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή αερίου, ο εύκαμπτος σωλήνας και ο αναφλεκτήρας δεν έχουν υποστεί ζημιά. Για να είστε προετοιμασμένοι, σκεφτείτε να έχετε μαζί σας εφεδρικούς σωλήνες αερίου, φορητά δοχεία αερίου και μια εφεδρική συσκευή ανάφλεξης.

3. Διαφορές γεύσης: Το φαγητό που μαγειρεύεται σε γκριλ υγραερίου μπορεί να μην ταιριάζει με τη γεύση του φαγητού που μαγειρεύεται σε ανοιχτή φλόγα.

Κατά την αγορά ενόςψησταριά αερίου, Σκέψου τα ακόλουθα:

1. Επιλέξτε ψησταριά με τουλάχιστον δύο καυστήρες, κατά προτίμηση τρεις ή τέσσερις για καλύτερη κατανομή θερμότητας και ευελιξία στο μαγείρεμα.